かに玉春巻き

かに玉春巻き
冷めてもサクサク美味しい春巻き、お弁当にいかがですか?勿論、普段のお惣菜にもどうぞ。

材料 (ミニ春まきの皮10枚分)

◎かにかま
70g
◎シュレッドチーズ
30g
◎卵
3個
◎ねぎ
1/2本
★マヨネーズ
大さじ1と1/2
大さじ1と1/2
★塩胡椒
少々
ミニ春巻きの皮
10枚
水(皮止め用)
少々
日清ベジフルーツオイル
適量

1

卵は茹でて皮をむき、フォークの背で細かく潰しておく。ねぎは粗いみじん切りに。かにかまは、適当に裂いておく。

2

◎の材料を★の調味料で和える

3

工程2で和えたものを、春巻きの皮で包み、180度に熱した油でキツネ色になるようにカラリと揚げる。

コツ・ポイント

チーズが出てくると油がはねるので、その場合はすぐに引き上げること。巻き終わりをしっかりと片栗粉を水で溶いたもので止めること。味付けは濃い目なので、何もつけずにどうぞ。

このレシピの生い立ち

冷めても美味しいお弁当のおかずを考えてみました。
レシピID : 770305 公開日 : 09/03/30 更新日 : 09/04/03

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