鶏つくねのみぞれがけ

鶏つくねのみぞれがけ
夕食の一品としていかがでしょう?もちろん、おつまみにも。あっさりしているので、飽きないですよー♪

材料 (2人分(24個位))

材料名
分量
鳥ひき肉
200g
お酒
小さじ1
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
小さじ1/2
しょうがすりおろし
10~15g(たっぷりどうぞ)
ネギみじんぎり
10cm
とき卵
小さじ1
小さじ1
大根おろし
大さじ2
大さじ2(12個位に対して、大さじ1)
お好みで
ポン酢
お好みで

1

大根おろしを作っておく。

2

写真

鳥ひき肉に塩までの調味料を入れてよく混ぜる。次にしょうが、ネギを入れて混ぜ、最後に卵、片栗粉でさらによく混ぜておく。

3

写真

一口サイズ(直径2cm位)のつくねを作り、油を敷いたフライパンで、両面しっかり焼いて、軽く焦げ目がついたら火を止める。

4

焼きあがったつくねに、ひとつずつ大根おろしを乗せて、最後にお好みで七味をぱらりと振って、ポン酢でどうぞ!

コツ・ポイント

・大根おろしを最初に作るのは、単に冷たい大根おろしを焼きたてのつくねに乗せたくないからなんで、いつでもOKです。 食べる時にひとつずつ大根おろしを乗せてもいいですね。
・つくねは、スプーンを2本使ってフライパンに落としましょう。

このレシピの生い立ち

鳥団子のお鍋が大好き。
でも今日は鍋の気分じゃない。
そんな時に思いついた一品です。
レシピID : 770307 公開日 : 09/03/27 更新日 : 09/03/28

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