蓮根のナンプラー炒め

蓮根のナンプラー炒め
シンプルに蓮根を味わう一品です。

材料 (2人分)

蓮根
1房
塩・コショウ
少々
小さじ2
お好みで
サラダ油・ごま油(炒めよう)
各小さじ2くらい

1

蓮根を薄切りして酢水につけてしばらく置き、ザルにあげて水気を切っておく。

2

フライパンに油を入れ、蓮根を入れて蓮根が半透明になるまで炒める。

3

塩・コショウとナンプラーを入れて軽く炒める。
火を止めお好みですり胡麻を振って出来上がり。

4

コツ・ポイント

蓮根は半透明になるまでしっかり炒める。
私はすり胡麻をたっぷり入れました。胡麻の風味が増して美味しいです。

このレシピの生い立ち

蓮根が大好きなのでシンプルに蓮根だけ!
レシピID : 770333 公開日 : 09/03/27 更新日 : 09/03/27

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