トマトスープ(ポーチド添え)

トマトスープ(ポーチド添え)
すっぱまいるど!!
流

材料 (4人分)

トマト缶
1缶
1C
味の素のコンソメ
1個
たっぷりのお湯・卵+塩(小さじ1)
人数分
玉葱
1/4個スライス
バター
10g
ご飯
大さじ1 お好みで
塩・胡椒

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トマト缶

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玉葱は1/4個スライス

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バターを鍋で溶かし

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玉葱がしんなりなるまで

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炒め

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トマト缶を加え

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ご飯を大さじ1杯

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味の素のコンソメと塩少々・それから水1C

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沸騰してコンソメが溶けたら

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器に移し

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粉砕します

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鍋に戻し調味

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穴開きのお玉を少し熱し

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サラダオイルをうす~く塗る(温めた方が延びがいいので油も少量ですみます)

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おたまに卵を割りいれ

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沸騰したお湯に塩を大さじ1杯

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穴から湯を入れながら静かに沈め

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底~

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周りから白身が凝固してきたら

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くるっと反転させ、湯に卵を浮かせ

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そのまま5秒~少々で

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引き上げるといい感じのポーチドエッグに♪

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スープに浮かせ

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完成

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コツ・ポイント

ご飯はとろみをつけたい人向きです。
ご飯のねばりがとろみになるので
さっぱり好きな方はご飯無しでどぉぞ。
ポーチドエッグは、レードル(お玉)を熱し
薄く油を塗っておくといい感じに
出来上がります。

このレシピの生い立ち

すっぱいけど、卵でマイルドに
レシピID : 770361 公開日 : 09/03/27 更新日 : 09/03/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/12/24

First tsukurepo mark
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クリスマスのメニューに使わせていただきました!おいしかったです♪

megkimo

megkimoさんありがとぉございます。