お豆とソーセージの炊き込みご飯

お豆とソーセージの炊き込みご飯
お豆とソーセイジがほっこりジューシー。カントリー風の炊き込みご飯が炊飯器で簡単にできちゃいます。

材料 (4人分)

2合
カレーにおいしい豆
1袋
ソーセージ
4本
玉ねぎ
1/2個
赤ピーマン
1/3個
スープの素(顆粒)
小匙2
小匙1/2
胡椒
少々
サラダ油
小匙2

1

米は炊く直前に洗い、ざるにあげる。

2

フライパンに油を熱し、みじん切りにした玉ねぎを透き通るまで炒める。

3

炊飯器に1の米、2の玉ねぎを入れていつも通りの水加減に水を入れる。

4

3に豆、1cmに切ったソーセージ、スープの素、塩、胡椒を入れて炊く。

5

炊き上がったら、みじん切りにした赤ピーマンを混ぜ込み、蓋をして蒸らす。

コツ・ポイント

玉ねぎを炒めてから炊き合わせると、甘みが出て風味良く仕上がります。
カレーにおいしい豆を使えば、下味が付いているのでご飯にもなじみます。豆は水気をきってから加えてください。

このレシピの生い立ち

豆ご飯が大好きなので、ヒヨコ豆を使って洋風炊き込みご飯にアレンジしてみました。
レシピID : 770372 公開日 : 09/03/27 更新日 : 09/04/25

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