♪片栗粉でポテトフライ♪

♪片栗粉でポテトフライ♪
片栗粉だけで揚げたポテトフライです☆バジルも混ぜてからっとかんたんに出来上がりました!

材料 (じゃがいも2個分)

じゃがいも
2個
適量
乾燥バジル
適量
適量
適量

1

じゃがいもは皮をむいて適当な大きさにきる。今回はくし切りで。

2

ボウルもしくはビニール袋に片栗粉と乾燥バジルを混ぜて、じゃがいもを混ぜる。

3

サラダ油を熱し、2のじゃがいもを投入。始めはひっくり返すのをじっと待つ。油は少なめでOKです。

4

じゃがいもの周りの色がついてきたらひっくり返す。そして両面や黄色がつくまで揚げたら出来上がり。

5

ペーパータオルで油をきって、塩をふってできあがり。

コツ・ポイント

*ただ揚げるだけなのでコツもないですが(苦笑)、油に入れたら少し放っておくくらいにしておくことで表面がしっかり色もついて、かりっと仕上がります。

このレシピの生い立ち

じゃがいもの芽が出始めたので、消費+一度にたくさん食べられる方法で作りました!小麦粉+片栗粉の揚げ物もしますが、今回は片栗粉だけでさくっとぱりっと仕上げました^^ある程度厚みをもたせて切ったほうが食べるときの食感がいいと思います。
レシピID : 770384 公開日 : 09/03/30 更新日 : 09/03/30

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