生クリームを使わないカルボナーラ

生クリームを使わないカルボナーラ
本場は生クリームを使わないと聞いて、というか生クリームって一人暮らしだと困るからね!

材料 (一人分)

ベーコン
適量(2,3枚)
1個
パスタ
一人前
黒こしょう
適量
粉チーズ
山盛り(卵と同量くらい)

1

ベーコンをカリッとするまで炒めます

2

パスタを茹でます。

3

パスタを茹でている間に、卵を溶いて、粉チーズを山盛り混ぜます。

4

茹で上がったパスタを、ベーコンと一緒に炒めます。

5

フライパンが充分温まったら、火を止めて卵を流し込みかき混ぜます。

6

塩コショウで味を調えてできあがり!

コツ・ポイント

卵は火を止めてから入れないと、卵そぼろや玉子焼きっぽくなってしまいます。
ちょっとトロッとしてるくらいが美味しいです。

このレシピの生い立ち

本場のカルボナーラって、生クリーム使わないらしいですよ?
レシピID : 770399 公開日 : 09/03/27 更新日 : 09/03/27

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