アサリのガンボ風スープ

アサリのガンボ風スープ
ガンボではなく「ガンボ風」です(笑)アサリのダシが出て、おいしいおいしい♪トロミはオクラのみなので、さらっとしています。

材料 (4人分)

アサリ
200g
セロリ
1/3本
人参
1/2本
じゃがいも
2個
パプリカ
1個
3片
タマネギ
1個
トマト
小1個
オクラ
8~10本
大さじ1杯
トマトケチャップ
大さじ1杯
コリアンダー
少々
サラダオイル
少々
バター
20g
コショウ
少々
小さじ1杯
フュメドポワゾン(コンソメでもOK)
2個

1

ニンニクとタマネギはみじん切りにして、トウガラシとサラダオイルで炒めます。

2

タマネギが色づいてきたら、賽の目切りにしたオクラ以外の野菜とバターを入れて炒めます。

3

塩コショウをしたらお水を入れて、煮立った頃にフュメドポワゾン(コンソメ)をぽんっ!

4

野菜が柔らかくなってきたらアサリを入れます。その頃にナナメにスライスしたオクラも投入!

5

ウスターソースとケチャップを入れて味つけです。味の濃淡は塩で調節してください。仕上げにコリアンダーパウダーを振ります。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

手軽にガンボっぽいスープが飲みたいなぁ・・・。と、いうわけで・・
レシピID : 770437 公開日 : 09/03/27 更新日 : 09/03/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/14

First tsukurepo mark
写真

食事療法中で、ジャガイモなし、オクラは手に入らず。でも美味♪

Ning2

食事療法大変ですね。お体をお大事に♪つくれぽありがとう~。