から揚げが旨い!!甘酢ネギあんかけ丼☆

から揚げが旨い!!甘酢ネギあんかけ丼☆
から揚げだけでもいいけど、
ちょっとひと手間かけちゃった!
カリッと揚がったからあげを
今日は贅沢に召し上がれ☆

材料 (1人分)

ご飯
1人分
鶏もも肉
100~150g
塩・こしょう
適宜
◇濃い口しょうゆ
大さじ2
◇マヨネーズ
大さじ1
◇酒
大さじ1
◇砂糖
小さじ1
1かけ
適宜
日清ベジフルーツオイル
揚げ油として
◆濃い口しょうゆ
大さじ1
大さじ1
◆砂糖
小さじ2
◆酢
小さじ2
◆水
50cc
水溶き片栗粉
少々
刻みネギ
少々

1

【準備1】
しょうが・ニンニクはおろし、鶏肉は食べやすい大きさにカットし、塩・こしょうをして袋に入れてよくもみます。

2

【準備2】
鍋に◆の材料を入れておきます。

3

写真

1.◇の材料を袋の中に入れて、よくもんでしっかり下味をつけます。

4

2.1の中に、鶏肉全てを覆うくらいの量の片栗粉を入れて、しっかりもみます。

5

写真

3.鍋にたっぷりの油を入れて熱し、箸をつけて気泡が出てきたら揚げていきます。

6

4,焦げすぎないよう加減し、転がしながらじっくり揚げます。

7

5.こんがりキツネ色になれば出来上がり☆
キッチンペーパの上で油を切っておきましょう。

8

写真

6.準備2の鍋を温め、水溶き片栗粉を入れてとろみがつけば、刻みネギを入れて火を止めます。

9

7.アツアツご飯の上にかけて召し上がれ☆☆

10

写真

カリっと揚がりました。時間が経ってもカリっとしていて、冷めても美味しく頂きました☆

コツ・ポイント

材料混ぜて揚げるだけです!!
隠し味のマヨネーズでとってもジューシーに♪
焦がしてしまわないように、
火加減には注意して下さいね☆

このレシピの生い立ち

日清ベジフルオイルのモニターに当選したので、
家族の大好きなからあげを・・・














レシピID : 770442 公開日 : 09/03/27 更新日 : 09/03/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」