お花見✿花より団子!ずっと柔らか✿

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Description

白玉粉をお豆腐で煉るから、冷蔵庫に入れても翌日も柔らか~いまま!簡単に出来る桜あんとこしあん入りで、大満足の一品です。

材料 (7本分)

100グラム
120グラム
20グラム
20グラム
小さじ半分
天然色素(食紅)
適量

作り方

  1. 1

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    白玉粉に豆腐を入れ煉る。

  2. 2

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    ①を半分に分ける。抹茶を小さじ半の水で溶いたもの、天然色素(食紅)を小さじ半の水で溶いたものをそれぞれに加え、色づけ。

  3. 3

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    それぞれを、7個のお団子に丸める。

  4. 4

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    水につけて塩抜きした桜をみじん切りにして、白あんに混ぜる。

  5. 5

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    白あんを桃色の生地で包む。

  6. 6

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    こしあんを抹茶生地で包む。

  7. 7

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    茹でる。

  8. 8

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    鍋底から浮き上がって、2分位茹でたら氷水にあげる。冷たく冷えたら、ザルにあげる。

  9. 9

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    串にさしたら出来上がり。お好みで、きな粉をまぶしても美味。

  10. 10

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    お花見にぴったりの、和菓子のような蒸しパンレシピ「ずっとふわふわ蒸しパン✿桜抹茶編id770411」等も公開中です。

コツ・ポイント

茹でた後、氷水でしっかり締めないとべちゃべちゃしてしまいます。フライパンで表面に焦げ目をつけたり、きな粉をまぶせば簡単に問題解決(^u^)

このレシピの生い立ち

お花見気分満喫♪のお団子を作りたかったから。
レシピID : 770443 公開日 : 09/03/27 更新日 : 11/03/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

26 (26人)
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ゆかりごはんぬ
お花見試作。やわうま~♪本番はピンク作ります(*^^*)

美味しく出来て良かったです!作って下さりほとうんいありがとう

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mikitiger
抹茶をヨモギにしてお花見に持っていきました(^^)やわらか~♥

可愛いお皿に盛り付けされて美味しそう!つくれぽありがとう~✿

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やまたす
沢山作って彼や友達にあげました(〃'▽'〃)プルプル美味しい!

ラッピングがとっても可愛い!楽しい気分になりますね♪ありがと

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まいつか
花見弁当デザートに♪モチモチで美味しい☆食器大丈夫でしたか…?

wれぽ嬉しいです!食器は大丈夫でしまうとこがありません(笑)