《覚書》筍ご飯
明日見
作り方
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1
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鍋に、スープの素と洗って30分ザルに上げたお米を入れ沸騰させる。干し椎茸は手でちぎり鍋に投入。
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2
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筍は、拳で潰す。人参は、包丁で縦に切り込みを入れて、みじん切り。油揚げは手でちぎる。ボールの中に入れ、醤油を入れ手でもみ、味を染み込ませる。
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3
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①に②を入れる。味を整え6分煮る。それをザルに上げ、10分程蒸らす。★完成★
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コツ・ポイント
料理が出来る男性はいいな〜。私も子供らにしこまなくては。
このレシピの生い立ち
テレビで品川庄司の品川さんが作ってて「これは使える」と思ったので自分用の覚書です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
明日見
