あんかけソーメン ♥だしも手作り♥

あんかけソーメン ♥だしも手作り♥
うどんが切れていたので、常備してあったソーメンであんかけ。しょうがたっぷりでどうぞ。

材料 (4人分)

うどんだし
大さじ5
4個
エノキ
一束
うどんORそうめん
4人分
すりおろししょうが
お好みで

1

レシピID :770493 のうどんだしに、エノキを食べやすい大きさに切って火を通す。

2

水で溶いた片栗粉を混ぜながら入れ、一度煮立たせ、といた卵を回しいれ、うどんにかけて、しょうがを入れ出来上がり

3

4

コツ・ポイント

片栗粉を入れると白く濁りますが、よく混ぜながら煮立たせると透明感が出てきます。

このレシピの生い立ち

寒~い日はあたたまります。
レシピID : 770485 公開日 : 09/03/27 更新日 : 09/03/27

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