★ミスドのマヨタマドーナツ風 揚げパン★

★ミスドのマヨタマドーナツ風 揚げパン★
ミスドで好きだったマヨタマが入ったドーナツ。それを見かけることがなくなり自分で作ってみました♪ヘルシーな焼きパンもあり★

材料 (6個分)

小麦粉
200g
打ち粉
50g(調節して
牛乳
150cc
バター
15g
砂糖
大さじ2
2g
ドライイースト
小さじ2
■具■
2個
玉ねぎ
小玉1個(直径5cmくらい
ほうれん草
1束
マヨネーズ
大さじ3~4
粗挽きこしょう
少々
適量

1

★具を作る★
茹で卵
鍋にお玉1杯分の水と卵を入れてふたをして、中火で6分茹でて、火を消してふたをしたまま7分置く。

2

玉ねぎを5mmのみじん切りにする。ほうれん草をたっぷりのお湯で30秒茹でて、水気を切り、1cm幅に切ってよく水気を切る。

3

写真

茹で卵をつぶし、玉ねぎを混ぜて、マヨネーズ、こしょうで味付けする。じゃがいもを薄くいちょう切りにしてレンジで4分チンする

4

写真

●具A●
チンしたじゃがいもをフォークでつぶがなくなるまでつぶすじゃがいもでマヨたま玉ねぎとほうれん草を包む。2個作る

5

●具B●
余ったじゃがいもをマヨタマ玉ねぎとほうれん草と合わせて4等分しておく。

6

パン生地を作る
耐熱ボウルに牛乳、バター、砂糖、塩を入れて電子レンジで1分ほどチンして、イースト、小麦粉を入れて混ぜる

7

写真

打ち粉を量を調節しながら加えて、手につかなくなるまで捏ねる。ラップ等して天板に乗せて150wの電子レンジで1分半チンする

8

ラップをしたまま温かい場所で15分置いて一次発酵させる1.5倍になったら生地を6つに分ける。生地を丸くひらべったくのばす

9

写真

☆具を生地で包む☆
● 具A ●が2個と、
● 具B ●が4個。中から具が出ないようにきっちりと包む。

10

写真

揚げ油を170度に熱して、出来たパンをこまめに返しながら、こんがりするまで揚げて、出来上がり♪

11

焼きパン編

工程9のあとで天板に乗せ、ラップ等して、150wの電子レンジで1分半チンする。

12

写真

ラップをしたまま温かい場所に15分置いて二次発酵させて1.5倍になったら190度のオーブンで20分焼いて出来上がり♪

13

写真

ア~~ップ!!

コツ・ポイント

★具は2種類

じゃがいもでマヨタマ玉ねぎとほうれん草を包んだものと
マヨタマ味がメインのものと。

※一次発酵時は天板などに乗せてレンジにかけて下さい。
直に入れると生地が焼けることがあります。

このレシピの生い立ち

ミスドで何年か前に売っていたマヨタマの入ったドーナツ
それが大好きでしたが、どうやらなくなった?みたい
ということで、生地はパンにして作ってみました♪
それと、カラッと揚がるという日清のベジフルオイルが当たったから作ったってのもある。
レシピID : 770495 公開日 : 09/03/27 更新日 : 09/09/01

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