サクサク揚げゴボウでチリマヨサラダ

サクサク揚げゴボウでチリマヨサラダ
ゴボウのサクサクがたまらなく、香ばしくて最高です☆

材料 (2人分)

水菜
適量
にんじん
3センチほど
ささみ 塩コショウ、酒大さじ1杯
1本
ごぼう
太め1本
ひとつまみ
適量
サラダ油
大さじ2~3杯
調味料
マヨネーズ
大1
チリソース
大2

1

水菜は、4㎝幅、人参は千切り、ヤングコーンは斜めカット、ゴボウはささがきにして水にさらしておく

2

ささみは数箇所穴をあけ、塩コショウ、お酒をかけてラップをふんわりする。レンジ600Wで1分半ほどかける

3

赤色の部分がなくなっていれば、あら熱がとれてから、細かくさいておく

4

調味料をボールにあわせて、ゴボウ以外の野菜をお皿に彩りよく盛っておく

5

ゴボウの水気をしっかり切って、ペーパーで水気をふきとったら、片栗粉を全体にまぶす

6

フライパンに油をひいて中火でいい焼き色がつくまで焼き、カリッとしてきたら裏返して両面焼く

7

サラダにごぼうをちらしてドレッシングをかけて完成☆

コツ・ポイント

・ゴボウはしっかり両面こんがりするまで焼くとカリッと仕上がっておいしいよ
・野菜は好きなものを使ってもらえたらいいですよ!
新玉やトマトなどなど☆

このレシピの生い立ち

いつもよりボリュームのあるサラダが作りたくて☆
レシピID : 770508 公開日 : 09/03/27 更新日 : 09/03/27

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