イワシの洋風かき揚げ

イワシの洋風かき揚げ
いわしを洋風の素材とかき揚げにしました。
カレー塩を添えて。

材料 (ふたり分)

イワシ
大1尾
じゃがいも
小1コ
玉ねぎ
1/4コ
ルッコラ
3束
スライスチーズ
1枚
天ぷら粉
1/2カップ
カレー塩
カレー粉1:塩1の割合で混ぜる
フライパン2㎝程度

1

写真

イワシは手開きにして骨をとり、1㎝に切る。玉ねぎは縦にスライス。じゃがいももイワシに合わせる。ルッコラは5㎝程度に切る。

2

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材料に天ぷら粉をまぶし、残った天ぷら粉に水少々を加え、具をまとめたものを揚げる。

コツ・ポイント

材料によく粉をまぶすこと。
あまった粉を固めに溶いて具をまぶすようにして揚げること。

このレシピの生い立ち

久しぶりにいわしを買い、かき揚げにしてみました。
カレー塩がポイント。
レシピID : 770510 公開日 : 09/03/27 更新日 : 09/03/27

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