黒ごまカップケーキ

黒ごまカップケーキ
ごまのプチッとした食感がたまらない!コーンスターチを入れて軽めにしてあります。

材料 (底50×H30㎜のカップ 10個分)

無塩バター
120g
少々
100g
卵(M玉)
2個
薄力粉
100g
黒ごま
大さじ2杯

1

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室温にもどしたバターはクリーム状にし、塩、砂糖を入れ白っぽくなるまで、すり混ぜる。

2

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割りほぐした卵を分離しないように少しずつ入れ、混ぜる。

3

薄力粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーは一緒にふるっておく。

4

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ゴムベラに換え、ふるっておいた粉類を入れ、さっくり混ぜる。黒ごまも入れ混ぜる。

5

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出来上がった生地をカップの八分目位まで入れる。170度のオーブンで15分位焼く。

6

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出来上がり!

コツ・ポイント

ご家庭のオーブンによって温度、時間は調節してください。粉を入れてから、混ぜすぎもよくないですが、しっかり粉気がなくなるまで混ぜてくださいね。今回は、ヴィーナス粉を使いました。

このレシピの生い立ち

ごまを使ったケーキを作りたくって。
レシピID : 770511 公開日 : 09/03/28 更新日 : 09/03/28

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