すし酢★配合★塩がいい仕事してます♪

すし酢★配合★塩がいい仕事してます♪
市販で買うすし酢より断然美味しい!と父は絶賛★お墨付き★

材料 (お米4合に対して)

100cc
砂糖
100g
大さじ1

1

お米をといで炊き、ボールなど別の容器へ移しうちわで扇ぎながら冷まし混ぜます。

2

材料を全て鍋へ入れ、溶けるまで火にかける(レンジでも良い)冷ました【1】の中へ回し入れ、しゃもじで切るように混ぜ全体に行き渡れば完成♪

3

★アレンジ★しらす干しと小さく切ったチーズを混ぜ合わせる。

4

写真

材料を混ぜ合わせ(しらす干しに塩気があるので、塩は控えめに)【3】にかけて混ぜれば出来上がり♪

コツ・ポイント

特にありません^^

このレシピの生い立ち

昔、寿司屋の娘だった母の自信配合です★
レシピID : 770524 公開日 : 09/03/28 更新日 : 10/01/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
sunbright 2009年10月29日 16:45
ゆうじろうさん、はじめまして ^^

sunbrightと申します。寿司酢に塩を入れる発想がありませんでした。近いうちにやってみたいです。

お米2合なら、材料はそれぞれ半量でよろしいんでしょうか。
sunbright 2009年11月12日 07:17
ゆうじろうさんへ ^^y

お返事ありがとうございました。コメントいただいてからやってみました。味にうるさい娘がもくもくと食べてました。(笑)

天つゆのレシピも拝見しました。うちでも大根おろしが定番です♪
sunbright 2010年01月19日 21:20
ゆうじろうさん♪

ご無沙汰です。遅くなりましたが
  あけましておめでとうございます

お正月はいかがお過ごしでしたか?
我が家の寿司酢はゆうじろうさんのレシピが定番となってます。ありがとう。お母さまにもよろしくお伝えください。

今年もどうぞよろしくお願いします。
sunbright 2010年02月04日 22:58
ゆーじろうさん☆

こんばんは。お変わりありませんか?
こちらは毎日寒くてたまりません。今日なんか、めちゃめちゃ寒くて・・・。郵便局に行く道々、何回か携帯で娘とメールのやり取りをしたんですが、手がかじかむし、両手で持ってキーを打ってましたよぉ~。帰宅してからは、お湯を入れたお鍋で手を温めちゃいました。ストーブに手をかざしても、なかなか温まらない時は、やっちゃいます(笑)

最近、私はケーキ作りに走る傾向が・・・。これって太るよね。

あっ、それから、今日気づいたんだけど、ずっとお名前を間違ってました。ごめんなさい。ゆうじろうじゃなくて、ゆーじろうさんだったんですよね。
気を付けますね。m(_ _)m
また来ます。ヾ(^-^)