梅煮春菊ご飯☆いなりずし風

梅煮春菊ご飯☆いなりずし風
梅とめんつゆで煮た春菊を混ぜご飯にし、いなりずし風にしてみました。

材料 (6個分)

☆混ぜご飯☆
春菊
1~2茎分くらい
梅干し(種抜き)
2個くらい
白ごま
お好みの量
適量
お茶碗2~3杯分くらい
☆☆☆
油揚げ
3枚
醤油・みりん・砂糖
各大さじ2
1/2カップ

1

春菊・梅・めんつゆを煮る→煮汁を軽く絞って細かく刻む(春菊・梅)→白ごま・ご飯と混ぜ合わせます。

2

油揚げは油抜きして横半分にカットし、口を開く。

3

油揚げを醤油・みりん・砂糖・だし汁で10分程煮る。

4

油揚げに、混ぜご飯を詰めて出来上がりです。

5

写真

以前作った「ほうれん草の梅煮」です。 (一束分)
春菊・水菜・小松菜などでも美味しいと思います

コツ・ポイント

油揚げは、1日漬けておくと味が染み込みます。
(市販のいなりずしの皮を使用してもOK)
「春菊の梅煮」は、多めに作って食卓の一品に♪
(梅干し以外に梅肉を使って煮ても良いと思います)

このレシピの生い立ち

春菊の梅煮を作りました(梅とめんつゆで煮るだけです)
混ぜご飯に入れても美味しいと思ったので、作ってみました。
レシピID : 770530 公開日 : 09/03/28 更新日 : 09/03/28

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