バナナクッキー

バナナクッキー
噛みごたえのある、ノンエッグ、ノンデイリーのクッキー。オイルも控えめにしました。やさしい甘さです。

材料 (直径4cmくらいのもの、25個分くらい)

全粒粉
1カップ
薄力粉
1/2カップ
オートミール
1/2カップ
カレンツ、または刻んだレーズン
1/4カップ
ココナツファイン
大さじ5
ひとつまみ
☆りんごジュース
1/4カップ
☆サラダ油、もしくはお好みの油
大さじ2
☆メープルシロップ、またはアガベシロップ
大さじ1.5
☆バナナ
2本

1

ボウルにバナナの皮を剥いて入れ、フォークでつぶします。そこに他の☆の材料を入れ、良く混ぜます。

2

その他の材料を他のボウルに入れ、よく混ぜます。

3

2に1を入れて、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜます。仕上げに手で軽くひとまとめにします。

4

天板にクッキングシートを敷き、オーブンを180℃に予熱します。

5

直径3センチくらいの棒状にし、3センチくらいずつ手でちぎって丸め、天板に間隔をあけて並べます。

6

フォークの背で格子状に模様を付けるようにつぶし、15〜20分くらい焼きます。

コツ・ポイント

よく熟れたバナナを使ってください。
熟れてないバナナの場合、表面に黒い点が出てくるまで育てましょう。

このレシピの生い立ち

黒くなってきたバナナをどうにかしようと思って。
レシピID : 770552 公開日 : 09/03/28 更新日 : 09/03/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
にきけん 2017年03月16日 22:23
くろひつじ28さん~♪

初めまして!
今日は、我が家の定番~ワカメちりめん♪にれぽありがとうございました~♥
お口に合って良かったです~。
どうかこれを機に仲良くして頂けると嬉しいです♥
3月も半ばなのにまだまだ寒いですね!
お互い体調管理気を付けましょうね♥
では、失礼します(^.^)/~~~
くろひつじ28 2017年03月29日 11:52
初めまして、返信遅くなってごめんなさい!
美味しいレシピ、ありがとうございました。またぜひのぞかせていただきますね!
こちらこそ、今後ともどうぞよろしくお願いします☆