抹茶と甘納豆のマフィン

抹茶と甘納豆のマフィン
焼きたてフワッと甘くて美味しい幸せ♪
午後のひとときのお供に。

2/26少し変更あり。

材料 (マフィン6個分)

バター(常温)
45g
サラダ油
5g
砂糖
40g
卵(常温)
1個
(A)薄力粉
70g
30g
(A)抹茶パウダー
10g
牛乳
60g
甘納豆
50~60g

1

Aは合わせて振るっておく。
オーブンは190度で余熱

2

バターとサラダ油を合わせ柔らかくなるまで混ぜる

3

2に砂糖を入れ、クリーム状になるまで混ぜる。

4

卵を溶き、3に3回に分けて入れ、そのつどよく混ぜる。

5

(A)1/3→牛乳1/2→(A)1/3牛乳1/2と入れ、そのつどよく混ぜる
量は目分量ずつで大丈夫

6

甘納豆と残りの(A)を加え、へらで粉気が無くなるまでサクッと混ぜる。

7

型の8分目まで入れ、190度のオーブンで15分~20分

8

串などでさしてみて、ねっとりした生地が付かなければ焼き上がりです。

9

焼き時間は使用するオーブンによって変わりますので、焦げ始めたらアルミホイルをかぶせて焼いて下さい。

10

写真

甘納豆をホワイトチョコに変えた物です。

コツ・ポイント

薄力粉+強力粉が100gになるように 、割合は変更できます。
薄力粉の割合を増やすと、ふんわり感が増します。
甘納豆の代わりに、ホワイトチョコレートなど、抹茶に合いそうな物を使ってみても良いと思います。

このレシピの生い立ち

抹茶と甘納豆が好きな私が、甘納豆嫌いな主人にも食べて貰いたくてチャレンジ。
レシピID : 770553 公開日 : 09/03/28 更新日 : 10/02/26

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