桜あん

桜あん
春色のあんこは如何かな?簡単に市販の白あんで作れますよ(*^-^)普通の練りあんを春色に変えるだけで色々とアレンジOK

材料 (1回分)

白あんこ
400g
桜の葉塩漬け
3枚
食紅(赤)
少々

1

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塩抜きをします。たっぷりの水の中に葉を15~20分位漬けて置きます。

2

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キッチンぺーパー等でしっかり水気を取ります。

3

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白あんと細かく刻んだ葉と食紅を良く混ぜます。煉り込む様に混ぜて行きましょう。

4

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混ざったら出来上がり!1度に使わない時は冷凍しましょう。

コツ・ポイント

※市販の白あんがない時は白いんげん豆を煮て裏ごししても出来ますよ。
※2~3日はラップをして冷蔵庫で保存出来ますがそれ以上使う予定が無ければラップをしてからジプロック等に入れて冷凍しましょう。使う時は自然解凍かレンジで解凍しましょう。

このレシピの生い立ち

市販の白あんに桜の葉と食紅の赤で簡単に桜あんを作りました。
レシピID : 770557 公開日 : 09/03/28 更新日 : 09/03/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/04/14

First tsukurepo mark
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初つくれぽです。お花見用に作りました(^^)桜の香りがステキ

アッサムティ

桜あんで3色団子なんて素晴らしい~感激!素敵な花見だったね!