超うま!簡単!たらのソテー 

超うま!簡単!たらのソテー 
子供の離乳食で鱈をよく使います。大人向けに、タバスコの入ったソースでいただきます。

材料 (3人分)

鱈の切り身
3切
少々
天ぷら粉(または、小麦粉)
適当
日清ベジフルーツオイル
多め
<ソース>
ケチャップ
適当
マヨネーズ
適当
タバスコ
適当

1

鱈の切り身全体に塩をぱらぱらと降り、少し置く。(臭み取りと下味付けの為。子供用は、あまり塩を降らないで下さい)

2

1に天ぷら粉をまぶし、余計な粉は軽く落とす。

3

フライパンに多めの日清ベジフルーツオイルを入れてカリッと揚げる。

4

<ソース作り>
ケチャップとマヨネーズを2:1の割合で混ぜ、お好みでタバスコも入れ混ぜる。少し辛目がおいしいです。

5

お皿に鱈を盛り付け、ソースを添えれば出来上がり。

コツ・ポイント

ソースはお好みでケチャップとマヨネーズの割合を変えてもいいと思います。鱈は味が淡白なので、タバスコを多めに入れるとピリ辛でおいしいです。
今回、天ぷら粉を使いましたが、小麦粉でもいいと思います。

このレシピの生い立ち

離乳食を終えたばかりの息子に、これなら食べれるかなと思い作ってみました。大人用には、ピリ辛ソースを添えました。
レシピID : 770558 公開日 : 09/03/28 更新日 : 09/03/28

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