玉ねぎとパルメザンのマヨドレ

玉ねぎとパルメザンのマヨドレ
とにかくヘルシーな簡単ドレッシング。セラミック製のおろし器でも簡単調理可。どんな具材、加熱しても美味しいソースです。

材料 (内容量約117g 258kcal)

■10g当たり
22kcal
★玉ねぎ 中玉
1/4個(50g程度)
1片(約2〜4g程度)
★柚ごしょう
小さじ1(2g弱)
★マヨネーズ
大さじ2(20g程度)
☆パルメザンチーズ
大さじ1(6g程度)
☆コーヒークリーム
3個(内容量3mlのモノ)

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★の玉ねぎ、にんにく、柚ごしょう、マヨネーズをミキサーに入れる。

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写真の程度(まだ、玉ねぎの粒が多少残っています)までミキシングする。

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☆の残りの材料全てをミキサーに入れ、写真の程度(玉ねぎの粒等一切ペースト状になっている程度まで)ミキシングして完成。

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使用例:
オリーブの塩漬けを細かく刻み、

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このドレッシングに合わせ、

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ふかしたジャガ芋と、

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カボチャ、マカロニパスタ等、お好みの具材をよく混ぜ合わせて、マカロニ・ポテトサラダに・・・。

コツ・ポイント

注)柚こしょうには塩分濃度が高いので、油分と塩分は、お酢類を入れる前に良く混ぜ合わせておくと、保存しておいても、分離しにくいです。
冷蔵庫で1週間〜10日程保存がききます。

このレシピの生い立ち

母から譲り受けたミキサーを使ってよく作るレシピです。
近くのスーパーで、パルメザンチーズが格安の日に作り置きしてm週末は、蒸したポテトとカボチャに和えて食べるのが一番美味しい活用法になっってます。
レシピID : 770568 公開日 : 09/03/28 更新日 : 09/03/30

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