ねばねばオクラとなすの甘辛炒め

ねばねばオクラとなすの甘辛炒め
温かくても冷めても美味しいオクラとなすの甘辛炒め。これなら幼い子供達も漠々いけちゃいます!

材料 (4人分)

なす
400g
オクラ
250g
大1
調味料
●しょうゆ
大1
●砂糖
大1
●おでんの素(or 出しの素)
小1

1

なすを切って水にさらし灰汁抜きをします。5-10分*ポイント参照

2

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オクラを洗ってから斜め切りにします。

3

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鍋を熱してからごま油を入れ、その中に水をよく切ったナスを入れて柔らかくなるまで炒めます。中火で5-7分

4

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3の鍋におでんの素とオクラを入れて更に炒めます。中火で6-8分

5

なすとオクラに火が完全に通ったら火を弱めて調味料(おでんの素以外)を入れて混ぜ合わせます。

6

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2-3分弱火で炒めて出来上がり♪

コツ・ポイント

ナスの灰汁抜き:http://www.tepore.com/cooking/waza/032/index.htm を参照してみてください。だしの素を使う際は、味が少し薄くなると思うので、調味料を調整してみてください。

このレシピの生い立ち

大好きなオクラを大量に買ったので。
レシピID : 770580 公開日 : 09/03/28 更新日 : 09/03/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/08/11

First tsukurepo mark
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なすとオクラとっても合いますね☆味付けもとても美味しかったです♫

chokomi513

夏にぴったりですよね。つくれぽありがとう!