漬けて味噌♪

漬けて味噌♪
ちょっと甘めの味噌漬けの素です。

材料 (数人用)

白味噌:はちみつ:酒
1:1:1

1

材料を全部耐熱容器に入れて10秒チンしてかき混ぜる。

2

ペースト状になるまで①の工程をくりかえす。

3

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こんな風にジップロックに入れて数日漬けます。これはクリームチーズ!ブロックごと漬けた場合2週間後が食べごろ。

4

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冷凍枝豆を漬けてみました。子供にバカウケ!剥き枝豆なら3日後が食べごろ。

5

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ラム肉を切った状態で一晩漬けて焼きます。

コツ・ポイント

とにかく万能な味噌床。タラ、サバ、さけ、お肉などを漬けてみそ。

このレシピの生い立ち

いつもこの配合でなんでも漬けています。
レシピID : 770605 公開日 : 09/03/28 更新日 : 10/12/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (1人)

11/02/16

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お肉にはちょと甘かったけど、おチビには大好評!お弁当にもいいね~

チューちゃん

お子ちゃま向け&お弁当、最高のキーワードでました!ありがとう

11/02/16

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キンキンに冷やして味噌も絡めて♪甘い奴サラダ風で美味しかった♪

チューちゃん

彩がいい!お皿もかわいくって楽しい一品ですね★

11/02/16

First tsukurepo mark
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鶏もも肉とお豆腐を仕込み中〜♪蜂蜜無くて水飴で。甘めが最高♪

チューちゃん

水あめ代用ナイスです!鶏肉、お豆腐どんな風に変身するかな?