こんにゃくのサラダ

こんにゃくのサラダ
★話題入り感謝★こんにゃくにしっかりと味を染みこませてサラダに。漬け込んだ汁をドレッシングにします。簡単で美味しいです♪

材料 (4人分)

こんにゃく
50g
玉葱
30g
わかめ
30g
30g
きゅうり
30g
貝割れ にんじん トマト
少々
☆醤油
大3
☆酢
大1
☆砂糖
ひとつまみ
☆生姜すり下ろし
1片
小1~
少々

1

こんにゃくは食べやすい大きさに切り塩を揉み3分ほど茹でます。☆を合わせたものに熱いまま入れて半日~1日冷やします。

2

十分冷えて味の染みた①にゴマ油と塩を入れて味を整えます。これがドレッシングの代わりになります。

3

玉葱はスライスして流水の下で軽く揉み水気を絞る。わかめはさっと茹で冷水にとり水気を絞って切る。他の材料も食べよく切る。

4

②と③をあわせてできあがり。

コツ・ポイント

②で残っている汁の量に合わせてゴマ油や塩を足してください。少なかったら醤油を足しても。
材料は食べる直前に合わせる。
予め材料を冷やしておいた方が旨いです。

このレシピの生い立ち

こんにゃくを沢山作った。
ケムさんからあんこらねぇさんのこんにゃくレシピを教わったのでそれを使ってサラダに♪
レシピID : 770612 公開日 : 09/03/28 更新日 : 10/01/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

27 (26人)

13/05/21

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さっぱりしておいしかったです!これからの季節ヘビロテしそう!

memgeg

作ってくれてありがとう♪暑いときにいいですよ~感謝

13/05/13

写真

山盛り作ったのに即完食!!美味しかった〜★次は倍量で(o^^o)

pyorohane

作ってくれてありがとう♪完売感激!掲載遅くてごめんなさい!

12/08/13

写真

もう刺身こんにゃくを買わなくてもいいわ~❤息子が大喜びでした♬

ほりまり

作ってくれてありがとう♪息子さん渋い好みですね^^感謝

12/02/13

写真

蒟蒻が大変身~ビックリ美味しい♪お野菜のシャキ②もいい~ご馳走様

ババガレイ

作ってくれてありがとう♪おされに変身だわ~いつも素敵なれぽ感謝

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Profile ふんたこ 2009年04月15日 14:07
真さん はじめまして♪
日記のコメントありがとうございます♡

主人の実家でこんにゃく芋をたくさん作ってるので、時々こんにゃくを作ります。
でも、さしみ、おでん、くるみ和え、煮物 この域からもう長い年月 抜け出せずにいました^^

真さんのレシピ、作ってみて勉強になりました。
野菜も両親や、主人の実家から沢山もらうので、とにかく沢山消費しようと思って、同じ材料をいっぺんに使ってばかりで、そういうレシピを選んで料理してました。
でも、真さんのレシピ、私の料理とは違うなって思いました。いろんな材料を少しずつ使ってるんですね。
作ってるうちになんだか心が豊かになっていくような^^
ダイナミックなのも魅力的だけど、こういう繊細なのもいいもんだなと、心温まりました。
感謝です❀

こちらこそ、これからもよろしくお願いします♬♫
真さん 2009年04月17日 06:20
ふんたこさん♪

こちらこそコメントありがとうございます♡

こんにゃく芋から作ってるのですね!
それは美味しいでしょう~

私はこんにゃくの粉をはじめていただいて作ったんです♪
その時にできたこんにゃくレシピが10個ほど♪
今までこんにゃくはふんたこさんと同じ
さしみ、おでん、くるみ和え、煮物・・・

おいしいこんにゃくだと創作意欲が沸きますね♪

心が豊かになるなんて・・・
そんな嬉しい言葉を頂けるとは。

感謝です。

こらからよろしくね♪

嬉しいなぁ~
satokohime 2009年06月25日 23:55
真さん

先ほどはキッチンご訪問、ありがとうございます!

実はこのサラダ、待ち切れずに半日経ってないのに夕食に食べてしまいました;;
でもたれにつけつつお野菜と一緒にいただくのもかなりおいしかったです。

半日以上つけこまれた味のしみたのが少し残ってるので、今日のランチにいただく予定。
ダンナには残りません(笑)

こんにゃくって味がたんぱくというか、なかなか調理しづらいなーと思ってたんですが、これは新しい食べ方!
私には新鮮でした。

これからもお世話になります~
真さん 2009年06月29日 11:04
satokohimeさん♪

こちらこそ 遊びに来てくださってありがとう。

うははは
だんな様の分はないのですね♪
ま、いっか♪

蒟蒻は手作りしたときになんて美味しいのだろうと思ってレシピが10~???くらい増えました♪
よかったら他の蒟蒻レシピもどうぞ♪

こちらこそお世話になります~