冷めても美味しい☆あじのみそハンバーグ

冷めても美味しい☆あじのみそハンバーグの画像

Description

あじと香味野菜がたっぷり入ったふんわり食感の和風ハンバーグです。みそをたっぷり入れているので冷めても美味しいですよ!

材料 (2人分(20分))

2尾(200g)
1/4丁(75g)
1/2本
5枚
しょうが
1片
ごま油
適量
【A】
しょうゆ
小さじ1
みそ
大さじ1と1/2
小さじ2
大さじ1

作り方

  1. 1

    長ねぎ、しょうが、大葉はみじん切りにする。

  2. 2

    あじは、皮と骨を取り除き、包丁で粘りが出るまで細かく叩く。

  3. 3

    ボウルに<2>と木綿豆腐を入れて捏ねる。混ざったら、<1>を加えて捏ね、さらに【A】を加えてよく混ぜる。

  4. 4

    手にごま油を適量つけて、6等分にして丸く成形する。

  5. 5

    フライパンにごま油を熱し、<4>を並べて両面焼き色がつくまで焼く。

コツ・ポイント

あじは粘りが出るまでしっかりと叩いて細かくしてください。豆腐は水切りせずにそのまま使うのでお手軽です。しっかりと細かくなるまで捏ねてくださいね!

このレシピの生い立ち

あじが主役のハンバーグを作りました。香味野菜がたっぷり入っていて香りもよく、しっかりした味付けでご飯も進みます♪
レシピID : 7706555 公開日 : 24/02/16 更新日 : 24/02/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート