☆アールグレイシフォン 20cm☆

☆アールグレイシフォン 20cm☆
アールグレイの香りがふ~んわり♪
しっとりふわふわな紅茶シフォンです(*^。^*)

材料 (20cm シフォンケーキ型 1台分)

卵黄生地
5個(Lサイズ)
◎サラダ油
70cc
牛乳
100cc→内90cc使用
アールグレイ紅茶
ティーバック 5袋分
小麦粉
100g
メレンゲ
卵白
5個(Lサイズ)

1

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沸騰寸前まで温めた牛乳の中に、ティーバック3袋分を入れ5分くらいおいておく

2

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ティーバック2袋分は中身を取り出し、すり鉢やミルミキサー等で粉末にし、小麦粉と合わせてふるっておく

3

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卵黄生地を作る
◎を泡立て器でマヨネーズ状にさせたら、1の牛乳90cc、2を入れ、粘りがでるまで混ぜる

4

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メレンゲを作る
卵白を角が立つまで泡立て、合わせてふるっておいた○を3回に分けて、その都度よく泡立てる

5

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3に4を3回に分けて混ぜ合わせる
メレンゲの気泡を消さないようサックリ!

6

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最初は泡立て器で、その後はゴムベラに持ち替えて手早く混ぜると写真のようにふんわり生地になります

7

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型に流す
この時空気が入らないよう注意して下さい 大穴の原因になります!

8

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180℃に予熱しておいたオーブンで、180℃で20分→そのまま170℃に落として20分 計40分焼く

9

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瓶にさすなど、さかさまにして最低3時間冷ます

10

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完全に冷めたところで型からはずす
パレット等を使って丁寧にはずして下さい♪
↑今回少し失敗してます…^_^;

11

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カットして…
そのままでも

12

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生クリームを添えて食べたりしても美味しいデス♡
↑画像はプレーンシフォンです

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

子どもが食べたがっていた紅茶シフォン♪
香り高いアールグレイ紅茶でシフォンを作ってみました(*^。^*)
レシピID : 770680 公開日 : 09/03/28 更新日 : 09/03/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

17/12/22

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わかりやすいレシピで大成功!!また作りたいな

きのこ母さん

ぜひぜひ!また作って下さい( *´︶`*)れぽありがとう~

17/07/01

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25cmで焼いたので平たいですがふわふわしっとり美味しかったです

Naaommi

ふわふわ美味しそうです!れぽありがとうございます(^-^)

17/04/02

First tsukurepo mark
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ふんわり焼けました〜♫

ニコニコぱん

わぁ~ふんわり美味しそうです♪れぽありがとう