CAFE風ランチプレート☆赤いチキンカレー☆

CAFE風ランチプレート☆赤いチキンカレー☆
全部作っても1時間かからないし、失敗のしにくい料理ばかりなのでおもてなしにぴったりです♪

材料 (2人分)

★赤いチキンカレー
小匙2~4
牛乳
おたま一杯くらい。
★じゃがバターココット焼き
じゃがいも
大1個
1/2かけ
バター
5gずつ
マヨネーズ
大さじ1ずつ
粉チーズ
適宜
★柑橘サラダ
レタス
葉4枚
トマト
1/8程度
ホタテ(あれば)
貝柱2個
塩胡椒
適宜
柑橘系果汁
大さじ1~2

1

<赤いチキンカレー>
レシピID71590の鶏肉のカチャトーラにカレー粉、チリペッパーを味を見ながら加えてください。中強火で炒め煮るとだんだんもったりとした感じになります。プレートにするので水分は少な目に。

2

<じゃがバター>
じゃがいもは良く洗って、皮をつけたまままま茹でて下さい。
茹であがったら、皮をつけたまま一口大に切って、ココットに詰め、にんにくの粗みじん切り10粒程度とバター、塩を入れてマヨネーズを塗り、粉チーズをかけ、オーブンで焼く。

3

<柑橘サラダ>
レタスは千切り一口大に切って、トマトはサイコロ切り。あればホタテの貝柱を白ワインで蒸してほぐしておく。レモン、オレンジ、グレープフルーツなど、柑橘系の果汁と塩胡椒で和えて完成♪

コツ・ポイント

カレーとじゃがバターがこってりなので、サラダはなるべくスッキリした味にしてください♪各料理のアップの写真もあるので見たい人は行って下さい♪

このレシピの生い立ち

いつも食べるプレートはこんな感じだと思うんだけど。。。外で食べたらドリンクつきで800円くらい?(笑)
レシピID : 77072 公開日 : 03/01/27 更新日 : 03/01/28

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