1つのボールでリンゴとシナモンのマフィン

1つのボールでリンゴとシナモンのマフィン
1つのボールで手早くできるレシピです。

材料 (直径6.5センチの型4個分)

バター
60g
砂糖
70g
1個
薄力粉
150g
牛乳
60ml
りんごのコンポート
りんご1/3個分くらい
シナモン
好みで適宜

1

【準備】
バター、卵、牛乳を室温に戻しておく。小麦粉とベーキングパウダー、シナモンをあわせ、ふるっておく。

2

ボールにバターを入れ、泡立て器でほぐす

3

砂糖を1/3をずつ、3回に分けて入れ、よく混ぜて白っぽくなるまで混ぜる。

4

よくほぐした卵を3回に分けて加える。

5

ヘラに変え、粉類の1/3を入れ、大きく混ぜる。

6

粉気が少し残っている状態で、牛乳の半量を入れなじませる。

7

小麦粉1/3→牛乳1/2→小麦粉1/3の順で、粘りがでないようサックリと混ぜる。

8

りんごのコンポートを2cm角くらいにカットし、生地に混ぜる。

9

170~180度のオーブンで25分くらい焼く。

コツ・ポイント

バターと砂糖を白っぽくなるまでしっかり混ぜると、ふんわり柔らかに仕上がります。混ぜる時間はあっという間なので、早めにオーブンを予熱することをおすすめします。アレンジ自在の生地なので、色々なバリエーションで楽しんでくださいね♪

このレシピの生い立ち

りんごのコンポートをたくさん作ったので、それを利用して作りました。
レシピID : 770738 公開日 : 09/03/28 更新日 : 09/04/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/02/05

First tsukurepo mark
写真

りんごマフィンを否定していたダンナも美味しいと大喜びでした☆

水口食品

ココットで可愛さ倍増♪マフィンがグレードアップした感じです!