たまごなしでもっちりパンケーキ♪

たまごなしでもっちりパンケーキ♪
粉は計100gになれば何でもOK*
ホットケーキミックスよりもおいしいナ
シンプル配合&混ぜて焼くだけ簡単♪

材料

●全粒薄力粉
60g
●無漂白薄力粉
40g
●てんさい糖(又はきび砂糖)
大1~
●自然海塩
ひとつまみ
200cc~
(油
大1弱)

1

●をボウルに入れてホイッパー(泡だて器)でかき混ぜます。粉のダマをなくす感じで。

2

豆乳を2回くらいに分けてボウルにそそぎ、ダマがなくなるまで混ぜます。
豆乳の量は200ccから好みで調整。

3

フライパンを熱して(ステンレスなら油をひいて、テフロンならそのまま)、2を適量そそぎます。

4

弱火で、プツプツ穴があいてくるまで待ちます。

5

底が焼けているようだったら裏返して、蓋をして焼きます。
大き目なら10分くらい。小さければすぐ焼けます*

6

出来上がり*

コツ・ポイント

普通の薄力粉だけだとふんわり。全粒粉入りはむっちり食べ応えあり。
油はクセのない、白っぽい油を使うのがよい。ごま油ナドはごま風味になっちゃいます。お砂糖は好みで増やして。レシピは甘さひかえめです。

このレシピの生い立ち

粉と水を混ぜるだけのらくらくパンケーキ。お料理教室で習ったそば粉パンケーキをアレンジしました。てんさい糖をメープルシロップに代えるともっと風味よく仕上がります*
卵がなくてもモッチリして満足*
レシピID : 770745 公開日 : 09/03/29 更新日 : 09/03/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/06/24

First tsukurepo mark
写真

卵がなくて困ってたところにステキレシピ!キウイソースと食べました

kaokaona

真さん 2009年03月31日 14:07
sayacat06さん はじめまして♪

おおおお
最初のつくれぽじゃないですかあああ!
初めて送るれぽに私のレシピを選んでくださって光栄です。
ありがとう。

ふきのとう
苦みは少なくなりますが、苦くなくなることはないです。
美味しく食べてくだされば嬉しいなぁ

これを機会によろしくお願いしますね♪
ありがとう~