かりっとさっくり旬のイワシのフライ

かりっとさっくり旬のイワシのフライ
今が旬のイワシを日清ベジタブルオイルを使って、さっくりと揚げました。

材料 (二人分)

イワシ
10匹
梅肉
梅3個分
大葉
10枚

1

イワシを開き、軽く塩胡椒する。少し経つと水分が出るので、キッチンペーパーでふき取る

2

梅干の種を取り、つぶし、大葉の上に敷き、イワシと合わせる

3

写真

180℃でこんがり色になるまで揚げて完成!

4

コツ・ポイント

新鮮なイワシをたくさんいただいたので、フライにしてみました。梅と大葉を入れるとイワシ独特の匂いが消えるので食べやすいと思いますよ^-^
もちろん入れなくても、ソースで美味しく頂けます!青魚を食べて健康に!

このレシピの生い立ち

新鮮なイワシをいただいたので、梅肉と大葉を挟んで、日清ベジオイルを使ってさっくりかりっとフライにしてみました。
レシピID : 770760 公開日 : 09/03/28 更新日 : 09/03/28

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