長ネギと薩摩芋のポテサラ

長ネギと薩摩芋のポテサラ
以外な組み合わせが、以外な美味しさを提供してくれます!
なんで、今まで気が付かなかったんだろう?!

材料 (2人分)

薩摩芋
大半分くらい
長ネギ
5センチくらい
塩・コショウ
適量
マヨネーズ
適量
(※分量はお好みで調整して下さいネ)

1

写真

さいの目に切った薩摩芋を、茹でるか電子レンジで加熱して、ホクホク状態に♪

2

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長ネギも、生だと辛いので30秒から1分程度、茹でておくと良いでしょう。
軽く塩・コショウしてマヨネーズで和えます。

3

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出来上がりぃ~♪

簡単で、新鮮な感覚がグッドです!

4

コツ・ポイント

甘い薩摩芋に、マヨネーズの酸味がマッチ!
長ネギが、アクセントを加えてくれて・・・今までに無い、新鮮なポテサラです!!

このレシピの生い立ち

ロハスなお弁当に入っていた一品だったのですが、早速再現!
以外なく見合わせ・・・でも、美味しい!
レシピID : 770762 公開日 : 09/03/28 更新日 : 09/03/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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写真

写真を撮る前にツマミ食いし過ぎないように気を付けました。

美味しい物作りたい

あまり応用の無いと思っていた「薩摩芋」が大変身ですよネ!♪

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First tsukurepo mark
写真

薩摩芋がこんな美味しいサラダになるとは!ネギの相性が抜群です☆

ねこのもずく

自分も初めていただいた時は、衝撃でしたョ! 長ネギ♪!♪!