とりめし(丼)

とりめし(丼)
一般的な炊き込みご飯風のとりめしではなく、一部地域のほか弁風のとりめし。
備忘録。

材料

鶏肉
150~200g
適宜
☆しょうゆ・みりん・酒
各30ccくらい
☆砂糖
大さじ1
のり
お好みで
ごはん
お好みで
適宜

1

鶏肉は一口大より少し小さめに切る。
水気を拭いて、片栗粉を薄くまぶして揚げる。

2

☆を小さめの鍋に入れて煮立てる
(味見してみて濃いと感じたら、水を少し入れて調整)

3

1を2に入れ、味をからめた後
薄めに切る。

4

ご飯の上に海苔を敷き、3を盛る。
2のタレをお好みの量で回しかけて完成。

コツ・ポイント

タレの配合はお好みで調整してください。
鶏肉は切らなくてもOK。
衣は片栗粉だと、出来上がり後の口当たりがとろーんとなります。
香ばしい食感の方が好きなら、小麦粉も混ぜるといいかも?
海苔は味付け海苔じゃない方が合います。

このレシピの生い立ち

ほか弁のとりめしが食べたかったんですが、外出するのがめんどくさくて、それっぽいものを勘で作りました。
レシピID : 770784 公開日 : 09/03/28 更新日 : 09/04/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

17/09/24

写真

ほか弁みたいで美味しかったです!

なかあき9602

目指したのはその味です!作ってくれてありがとうございました!

17/07/23

写真

大好きなとりめしの味♡とっても美味しかったです!!

はーちゃんままん

遅くなってすみません。作ってくれてありがとうございました!

17/04/17

写真

スゴく美味しかったです! 有難うございます(^^)♪

クックXJCDCN☆

紅ショウガで彩りもおいしそう!作ってくれてありがとう!

15/09/21

写真

鳥の唐揚げの翌日はこれですな!うまかったです(^^)

うまいっちゃ

一品作って二度楽しめますよね!つくれぽありがとうございます!