お彼岸✿おはぎ(ぼたもち)✾炊飯器で✾
Description
残していきたい季節の行事食。
作ってみれば、意外と簡単♪
うちのは小ぶりですので、好みで大きくして下さい。
作ってみれば、意外と簡単♪
うちのは小ぶりですので、好みで大きくして下さい。
材料
(約30個分)
作り方
コツ・ポイント
ご飯を搗く時や丸める時の水は、ちょっと濃いめの塩水にしておくとべちゃっとせず、隠し味にもなるのでよいです。あんで包む時の濡れ布巾は大事です。仕上がりが全然違ってきます!タオルのではなく昔ながらのさらしのか洗って絞れるクッキングペーパーで。
このレシピの生い立ち
古い古い母のレシピ本や、自分のお菓子の本など参考に色々試しましたが、ようやくこれが決定稿かな?
うちではうるち米は混ぜません。同量の水で普通に炊飯器で炊けば、少し柔らかめに炊きあがり、それをもちもちするまでよく潰しちゃいます。
うちではうるち米は混ぜません。同量の水で普通に炊飯器で炊けば、少し柔らかめに炊きあがり、それをもちもちするまでよく潰しちゃいます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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