♡◎余熱で節約♪鶏もも肉の柔らか煮

♡◎余熱で節約♪鶏もも肉の柔らか煮
加熱時間はたったの三分。余熱でじんわり火を通すのでやわらかく仕上がります。卵もたれに漬けて添えると更においしい。

材料

鶏もも肉
2枚
2個
●水
2カップ
●しょうゆ
3/4カップ
●酒
1/2カップ
●砂糖
大さじ4
●ねぎの青い部分
1本分
●しょうがの薄切り
数枚

1

鍋に●を入れて煮立たせる。鶏もも肉は厚さを均等にし、皮側に包丁の先で穴を開けておく。
沸騰したらもも肉を入れる。

2

更に沸騰し始めたら、落し蓋をして3分加熱。
この間にゆで卵を作り、殻をむいておく。

3

落し蓋をとり、卵をくわえ、蓋をしてそのまま冷ます。二時間くらい。

4

温めなおし、適当な大きさに切り、卵を添えて出来上がり。

コツ・ポイント

保温性の高いルクルーゼの鍋などがよく合うと思います。
卵は出来れば半熟で。

このレシピの生い立ち

雑誌を参考に作りました。
レシピID : 770805 公開日 : 09/03/30 更新日 : 09/03/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

11/01/19

写真

短時間で作れて美味しかったです!また作ります☆

ゆいきっちん

省エネでいいですよね。また作ってください。嬉しいです。

09/10/19

写真

鶏むねで☆楽チン調理なのにめちゃウマー♪煮汁も活用した(^^)v

はるひとみ

むね肉でヘルシーですね♪煮汁も活用できてよかったです♪

09/06/20

写真

煮汁におろし等を入れてうどんつゆを作りました。お肉も卵も最高♪

euphorn34

煮汁もうまく活用されてるみたいですごいです♪見習います♪

09/05/17

写真

ぐつぐつ煮なくても十分軟らかいね♪おいしくってご飯がすすんだよ!

はっちぱっち

ご飯が進む君になりましたか?良かった良かった♪

euphorn34 2009年04月02日 12:40
子供たちが春休みでお昼に頭を悩ませる毎日ですが、美味しそうで節約!!出来るレシピだったので丼にしていただきました。とっても美味しくて大好評でした!

醤油が足りなくなってしまい、めんつゆでごまかしたら色がうすく、あまり美味しそうに出来なかったけど、味はばっちりでした♪
euphorn34 2009年04月05日 17:46
わざわざコメントありがとうございます!とっても美味しくて、子供たちもガツガツ食べました♪
ほとんどkorojunさんのレシピなのにずうずうしくレシピに乗せてしまってすみません(;^_^A アセアセ・・・
yummysunny 2009年04月06日 07:59
>euphorn34さん
いえいえとんでもないです。
ぜんぜんずうずうしくなんてないですよ~♪
自分仕様にレシピ作ったほうがその後も作りやすいですもん。
今後ともどうぞよろしく♪