そばとくるみのスコーンの画像

Description

ヨーグルトのほのかな酸味が、個性的なそば粉の香りによくあいます。
焼きたての香ばしさは格別。

材料 (4個分)

Bそば粉
50g
50g
B黒糖
25g
20g
20g(サクサクを強めたい場合15g。)
Cバニラオイル
少々
25g(省いてもシンプルで美味しいです)

作り方

  1. 1

    *Aは冷たい状態にしておく。
    *Cを混ぜておく。

  2. 2

    フードプロセッサーにAとBをいれ、10秒ほどまわす。

  3. 3

    Cとくるみを入れ、スイッチのオン・オフを繰り返し、ポロポロの状態までまわしたら取り出してひとまとめ。

  4. 4

    カードやスケッパー等を使って厚さ1cmの正方形に整える。
    ラップに包み、冷凍庫で1時間ほど寝かす

  5. 5

    オーブンを190度に予熱

  6. 6

    包丁で4等分し、170度に下げたオーブンで30分焼く。

コツ・ポイント

機械まかせ。

このレシピの生い立ち

スコーンマニアなので、色んなスコーンを試作しました。
レシピID : 770809 公開日 : 09/03/28 更新日 : 09/03/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
●ゆゆゆ●
ヨーグルト少なめで、さっくさく。そば粉と胡桃の素朴な風味がとても良かったです。