♡◎菜の花と鮭のにんにく味噌炒め

♡◎菜の花と鮭のにんにく味噌炒め
春らしい一品。菜の花と鮭の組み合わせはよくあいます。にんにく味噌でこくのある一品になります。

材料

菜の花
1/2束分
鮭の切り身
2切れ
●味噌
大さじ1
●みりん・酒
各大さじ1/2
小麦粉
適量

1

菜の花は熱湯で2分ほど茹でて、水気を絞り5センチ長さに切っておく。
酒は四等分くらいに切り、小麦粉をまぶしておく。

2

●をあわせておく。
フライパンに油を熱し、鮭の両面をこんがり焼く。菜の花を加えて炒めあわせる。

3

●を加えて味をからめたら出来上がり。

4

コツ・ポイント

鮭は崩れないように、先によく焼いておく。
菜の花を入れたら軽くいため合わせる程度に。。。

このレシピの生い立ち

菜の花を茹でたものがあまっていたので。
レシピID : 770813 公開日 : 09/03/28 更新日 : 09/03/28

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