大人のスパイシーシナモンマフィンの画像

Description

シナモンとブラックペッパーが絶妙なおいしさ!豆乳でふわしっとりです。

材料 (6cmプリンカップ小6~7個分)

オリーブオイル
20g
砂糖
20g
1個
はちみつ
30g
100g
200g
シナモン、あらびき黒胡椒
各少々(下記コツ・ポイント参)
30g

作り方

  1. 1

    オーブンを180度に温め始める。薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう

  2. 2

    ボウルにオイルと砂糖をいれ、泡立て器でよく混ぜる。

  3. 3

    続いて卵を割りいれ、さらにゴリゴリよく混ぜる。

  4. 4

    ③にはちみつをいれ、さらにしっかり混ぜる。

  5. 5

    全体がなじんだら、豆乳を半分入れて混ぜる。

  6. 6

    ①の粉の半量とシナモン、あらびき黒胡椒、レーズンを入れて混ぜ合わせる。

  7. 7

    残りの豆乳を入れて混ぜる。あわさったら残りの粉を入れて混ぜる。混ぜすぎ注意!

  8. 8

    180度で20分焼いて、完成!!

コツ・ポイント

黒胡椒がシナモンを引き立てます。レーズンの甘みが二つのスパイスのいいまとめ役です。⑥からは粉が入るから混ぜすぎ注意です。
シナモンと黒胡椒の分量は、本当に好みによると思うのですが、私はどちらも小さじ1/4ずつ位かな。

このレシピの生い立ち

思いつきで作ったらおいしかったので(笑)
レシピID : 770820 公開日 : 09/03/28 更新日 : 09/03/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート