大人のスパイシーシナモンマフィン

大人のスパイシーシナモンマフィン
シナモンとブラックペッパーが絶妙なおいしさ!豆乳でふわしっとりです。

材料 (6cmプリンカップ小6~7個分)

砂糖
20g
1個
30g
100g
薄力粉
200g
シナモン、あらびき黒胡椒
各少々(下記コツ・ポイント参)
レーズン
30g

1

オーブンを180度に温め始める。薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう

2

ボウルにオイルと砂糖をいれ、泡立て器でよく混ぜる。

3

続いて卵を割りいれ、さらにゴリゴリよく混ぜる。

4

③にはちみつをいれ、さらにしっかり混ぜる。

5

全体がなじんだら、豆乳を半分入れて混ぜる。

6

①の粉の半量とシナモン、あらびき黒胡椒、レーズンを入れて混ぜ合わせる。

7

残りの豆乳を入れて混ぜる。あわさったら残りの粉を入れて混ぜる。混ぜすぎ注意!

8

180度で20分焼いて、完成!!

コツ・ポイント

黒胡椒がシナモンを引き立てます。レーズンの甘みが二つのスパイスのいいまとめ役です。⑥からは粉が入るから混ぜすぎ注意です。
シナモンと黒胡椒の分量は、本当に好みによると思うのですが、私はどちらも小さじ1/4ずつ位かな。

このレシピの生い立ち

思いつきで作ったらおいしかったので(笑)
レシピID : 770820 公開日 : 09/03/28 更新日 : 09/03/28

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