大人のスパイシーシナモンマフィン
作り方
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1
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オーブンを180度に温め始める。薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。
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2
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ボウルにオイルと砂糖をいれ、泡立て器でよく混ぜる。
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3
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続いて卵を割りいれ、さらにゴリゴリよく混ぜる。
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4
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③にはちみつをいれ、さらにしっかり混ぜる。
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5
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全体がなじんだら、豆乳を半分入れて混ぜる。
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6
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①の粉の半量とシナモン、あらびき黒胡椒、レーズンを入れて混ぜ合わせる。
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7
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残りの豆乳を入れて混ぜる。あわさったら残りの粉を入れて混ぜる。混ぜすぎ注意!
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8
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180度で20分焼いて、完成!!
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コツ・ポイント
黒胡椒がシナモンを引き立てます。レーズンの甘みが二つのスパイスのいいまとめ役です。⑥からは粉が入るから混ぜすぎ注意です。
シナモンと黒胡椒の分量は、本当に好みによると思うのですが、私はどちらも小さじ1/4ずつ位かな。
シナモンと黒胡椒の分量は、本当に好みによると思うのですが、私はどちらも小さじ1/4ずつ位かな。
このレシピの生い立ち
思いつきで作ったらおいしかったので(笑)