カンタン!ポルトガル風カステラ 

超シンプルな材料で30分かからずに完成!ポルトガル風カステラ パォン・デ・ローをアレンジしました☆

材料 (直径18cmシフォンケーキ型1個分)

全卵
1個
2個分
砂糖
20g
薄力粉
25g
シナモンパウダー
ひとふり

1

型にクッキングシートをひいておく。
オーブンは190度に予熱する。

2

写真

ボウルに全卵と卵黄を入れ、ハンドミキサーですこしほぐす。砂糖を2,3回にわけて入れ、もったりするまで5分弱混ぜる。

3

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②に薄力粉を加えてさっと混ぜたら、シナモンパウダーをひとふりし①の型に流しいれる。平らにならすためトントンと型を落とす。

4

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オーブンに入れて10~15分焼く。(本場の生焼けタイプにチャレンジしたい方は10分、ふわふわな食感が好きな方は15分)

コツ・ポイント

※砂糖は黒砂糖でもグラニュー糖でもお好みを。
※卵黄を1個増やすとさらに卵ケーキっぽさがでて本場の味に近くなります。
※甘めがすきな方は砂糖の量を増やしてください。
※粗熱がとれてから食べるほうが生地がなじんで、しっとりしてオイシイ!

このレシピの生い立ち

ポルトガルに行って食べ物のおいしさにハマりました!
オリジナルなものよりあっさりめなレシピです♪
レシピID : 770862 公開日 : 09/03/28 更新日 : 09/05/04

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