小麦胚芽♡レーズン*シュガートップ♪

小麦胚芽♡レーズン*シュガートップ♪
小麦胚芽の香ばしいパンに、甘いレーズン&シュガートップ♡美味しいですよ♥

材料 (1個)

◎薄力粉
50g
◎小麦胚芽
20g
◎レーズン(私のはアーモンド入り)
50g
砂糖
10g
3g
ドライイースト
4g
130cc
 
大1/2〜

1

耐熱容器に水、砂糖、塩、マーガリンを入れてレンジ500Wで40秒加熱。

2

1にドライイーストを入れてよく混ぜ溶かす。

3

2に◎の粉類、レーズンを一気に入れて菜箸でグルグルと混ぜる。

4

粉っぽさが無くなったら、手でまとめる(捏ねる必要なし)。

5

☆一次発酵
4にラップをかけてレンジ200Wで40秒加熱。そのまま温かい場所で1.5倍になるまで放置。

6

ガス抜きをして丸め直し、10分のベンチタイム

7

6を楕円形に成型し、クッキングシートを敷いた天板に乗せる。

8

☆二次発酵
7に軽くラップをかけてレンジ200Wで40秒加熱。そのまま1.5倍になるまで温かい場所で放置。

9

8にクープを入れ、クープにサラダ油少量(分量外)を塗る。

10

9に霧吹きをして上全体にグラニュー糖をかける。

11

190度に予熱したオーブンで17分〜焼いたら完成〜♪

コツ・ポイント

今回レーズンとアーモンドがブレンドされたものを入れました。小麦胚芽とアーモンドの香ばしさが良い感じでした。
レーズンだけでも美味しいです!!

このレシピの生い立ち

小麦胚芽のパンが美味しい〜♡
レシピID : 770868 公開日 : 09/03/28 更新日 : 09/03/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/04/16

写真

美味し過ぎて幸せな危険小麦胚芽の美味しさに感動レシピですね!

マダムユキ

レポありがとうございます❤︎

09/04/15

First tsukurepo mark
写真

友人へのプレゼント用に♪試食できないので、また焼きます(^^)/

ゆりぼぉ

まあ!プレゼント用に!?嬉しいです〜♫作ってくれてありがとう