地球に、財布にやさしい エコ料理*その1

地球に、財布にやさしい エコ料理*その1
土産でよく買う『野沢菜漬け』大好きです♪入っていたおつゆを捨てるのがもったいないな・・・。で、やってみたら以外にイケル♪

材料

野沢菜漬けの残り汁
きゅうり
1本
大根
5センチくらい
小さじ1くらい

1

野沢菜漬けの残り汁をジップやタッパーなどに入れなおす。

2

別のボールなどに、きゅうり、大根などを漬物サイズに切って、1~3時間ほど塩を振って水出しする。

3

塩振りしておいたきゅうり、大根を水気を絞ってタッパーなどに移した『野沢菜漬け』の汁にいれ、半日ほど置く。

4

コツ・ポイント

野菜は何でもいけると思いますが、やはり、きゅうりや大根が一番美味しいと思います。野菜の水分で味が薄くなるので、3,4回が限界かと思います。味はやはり「野沢菜漬け」の味に♪

このレシピの生い立ち

大好きな『野沢菜漬け』。そのお汁、捨てるのがモッタイナイ・・・。
レシピID : 770887 公開日 : 09/03/31 更新日 : 09/03/31

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