生ハムとアボカドのスクランブルエッグ

生ハムとアボカドのスクランブルエッグ
とろーんとした炒めたアボカドと、ふわふわのスクランブルエッグ。生ハムの塩気がアクセント。週末のブランチにいかが?

材料 (1人分)

アボカド
1/3個
生ハム(またはベーコン)
1枚
2個
牛乳または豆乳
大さじ1
塩コショウ
少々

1

アボカドは2cm角のさいころ状に切る。フライパンにアボカドとにんにくを入れ、アボカドがとろんとするまで炒める。

2

適当にちぎった生ハムを入れさらにさっと炒めたら、皿にとっておく。

3

ボウルに卵を溶き、牛乳と塩コショウを入れる。フライパンでゆるめのスクランブルエッグを作る。

4

皿にとっておいたアボカドをフライパンに戻し、さっとまぜて皿に盛り付ける。カッテージチーズをのせて、てきあがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

週末のちょっとぜいたくブランチに。
レシピID : 770911 公開日 : 09/03/28 更新日 : 09/03/28

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