しそレンコンのもっちり肉団子✿チーズ入り

しそレンコンのもっちり肉団子✿チーズ入り
大絶賛おかずに入れて頂いた「しそつくねの甘辛レンコン」とほぼ同じ材料の、ヘルシーな蒸し団子です。大好きなチーズ入り♡

材料 (18個分)

☆豚ひき肉
300g
☆酒
大さじ1
☆塩
小さじ1
すりおろしひとかけ分
大葉
10枚
レンコン
1節 (250g)
大さじ4~5 
ベビーチーズ
3つ

1

☆の材料をよくこねる。ベビーチーズ1個は6等分し、1cm角のサイコロにする。大葉は小さく切る。

2

レンコンはすりおろし軽く水気を絞り、片栗粉・大葉と一緒にタネに混ぜる。

3

写真

タネを18等分する。中にチーズを入れながら、丸めて肉団子にする。

4

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蒸気のあがった蒸し器にクッキングペーパーをしき、肉団子を並べ、7分蒸す。

5

甘辛味に仕上げたい倍は、フライパンにみりん50cc、醤油大さじ2、砂糖大さじ1を入れて煮立たせ、絡めるように仕上げる。

コツ・ポイント

レンコンの水気を軽く絞った具合によって、タネが柔らかくなることがあるかと思います。その時は、片栗粉を足して、丸めやすくしてくださいね。
 
作ってみたら、もっちり感のする肉団子になりました。醤油をつけてもおいしいです❤

このレシピの生い立ち

しそつくねの甘辛レンコンは、もともとレンコンのすりおろしの入った肉団子を揚げたレシピを甘辛バージョンにしたもの。今回はほぼ同じ材料で、ヘルシーな蒸し肉団子にしてみました。

Updated:2009/4/4, 甘辛バージョンを追記。
レシピID : 771002 公開日 : 09/03/28 更新日 : 10/05/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

13/02/06

写真

もちもちで美味しかった♡♡しそとチーズの相性は抜群ですね♡♡

*あんりこ*

良かった!とても美味しそうです☆レポ感謝♡どうもありがとう♪

12/06/27

First tsukurepo mark
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シートとチーズが無かったので焼いて餡掛け風に☆ふわふわ~で旨◎

ミセスよしこ

うわぁ~初レポ嬉しい!作って下さってどうもありがとう♡♡