クリームチ~ズ&ハニ~のホウィ~ト(全粒粉)ロ~ル de Tanto!

クリームチ~ズ&ハニ~のホウィ~ト(全粒粉)ロ~ル de Tanto!
全粒粉(Wheat)に、クリームチーズとはちみつを混ぜ込んだ、ヘルシーなロール。

材料 (10個分)

牛乳
1カップ
1個
全粒粉
2カップ
2カップ
砂糖
大さじ1
小さじ1
ドライミルク
大さじ3
大さじ4
クリームチーズ
110g
バター
1/4カップ
イースト
小さじ1-1/2

1

牛乳、卵、はちみつ、バター、クリームチーズ、粉類、砂糖、塩、ドライミルクの順に、ホームベーカリーに加えていく。

2

粉の中央に、くぼみをつくり、そこにイーストを加える。

生地作りコースに設定し、スタートさせる。

3

生地が出来上がったら、2等分して、布巾などをかけて、乾燥しないよう、ベンチタイムを20分とる。

4

手順3)の生地を伸ばし、10等分にして、丸め、30分~1時間、最終発酵させる。

5

表面にキッチンハサミで、クロスに切り込みを入れて、300度(150度?)のオーブンで、表面にうっすら焦げ目がつくまで、焼き上げる。

これで、出来上がり。

コツ・ポイント

食べること&つくることを楽しんで!

このレシピの生い立ち

どうしてもパサつきがちな、全粒粉のブレッドに、はちみつとクリームチーズを入れて、少ししっとりしたロールが作ってみたかった。
レシピID : 77106 公開日 : 03/01/27 更新日 : 03/01/27

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