ねぎカツオの磯部揚げ

ねぎカツオの磯部揚げ
ネギがたくさん入ってるから、
柔らかく揚げあがります。
鰹じゃなくて、マグロでもおいしい!!

材料 (4人前(16個分))

カツオの刺身(たたきでもOK)
300グラム
長いものすりおろし
150グラム
1個
長ネギ
1本
15本
大葉
5枚
大さじ2
小さじ1/4
生姜すりおろし
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
小さじ2
焼き海苔
2枚
日清ベジフルーツオイル
適量

1

長ネギはみじん切り、万能ネギは小口切り、大葉は千切りにする。
海苔は1枚を8等分に切っておく

2

カツオは小さく切ってから、包丁でたたく。

3

ボールに、焼き海苔とベジフルーツオイル以外の材料を入れて、よく混ぜ合わせる

4

ベジフルーツオイルを175度に温め、海苔に③を適量はさんで揚げる。
きれいな揚げ色がついたら出来上がり。

コツ・ポイント

カツオのお刺身があまったら、包丁でたたいて分量の生姜、しょうゆ、酒でつけておいて、
後から残りの分量を加えて揚げれば、次の日のご飯の一品になります♪

このレシピの生い立ち

旬の鰹を使って、おいしい揚げ物がたべたくて♪
レシピID : 771080 公開日 : 09/03/29 更新日 : 09/03/29

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