にんじん嫌いが作る☆にんじんサラダ

にんじん嫌いが作る☆にんじんサラダ
にんじん特有の香りを抑え、しんなり柔らかいため食べやすい♪酸味のあるマリネがにんじん嫌いを忘れさせてくれました☆

材料 (4人分)

にんじん
1本
マリネ液
大さじ1
お酢
大さじ1
砂糖
小さじ1
小さじ1/2〜2/3
こしょう
適量

1

にんじんを千切りにし、小鍋で柔らかくなるまで茹でる。

2

マリネ液を密閉袋に入れ合わせておく。

3

茹で上がったにんじんを温かいうちに2のマリネ液につける。潰さないようにもむ。

4

空気が入らないように密着させ、冷やして出来上がり。
食べる時にさらに胡椒やパセリをかけても。

コツ・ポイント

耐熱の密閉袋を使用していませんが、あまり熱々のにんじんでしたらちょっと冷めてからでもOKですが、温かいうちに和えて下さい。

このレシピの生い立ち

にんじんはあの独特な香りが苦手で煮物系はちょっと・・・な私。
お店で出されたにんじんのマリネがダメ元で食べた所コレが美味しくって再現してみました。
レシピID : 771081 公開日 : 09/03/28 更新日 : 09/03/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/04/28

First tsukurepo mark
写真

大好きなあまーい泥にんじんをレモン多めで!とってもおいしい♪

YCYG

人参って鮮度や種類によって大分変わりますよね☆れぽありがと♡