ブナピーとトマトのオイマヨ炒め

ブナピーのプルプル食感とマヨ入り卵のまろやかさと炒めたトマトがなんだか合う。どんぶりにしてもおいしいです。

材料 (4人分)

ブナピー
200グラム(一袋)
トマト
2個
2個
タマネギ
4分の1個
マヨネーズ
大さじ3
小さじ2分の1
塩コショウ
少々

1

ブナピーは子房に分け、トマトは2センチ角に切る。タマネギは薄切り

2

卵をほぐし、マヨネーズ大さじ1と2分の1を入れて混ぜる。

3

フライパンを熱し、サラダオイルでブナピーとタマネギを炒めて、トマトと卵を加えてさっと炒める。

4

塩コショウで味付けし、残りのマヨネーズとオイスターソースを加えてひとまぜ。

コツ・ポイント

マヨネーズだけでも美味しいみたいですが、ちょっとオイスター入れてみました。
塩コショウはお好みの量で。私はけっこうしっかり入れて、ご飯にあうようにしました。

このレシピの生い立ち

ホクトのブナピーのパッケージに書いていたレシピを私好みにアレンジしました。
レシピID : 771102 公開日 : 09/03/28 更新日 : 09/03/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」