みんな大好き♪親子巻き寿司

みんな大好き♪親子巻き寿司
うまい!と言わないヤツは、日本人じゃない!?
絶賛高確率の鉄板メニューは、お花見、運動会、お客様ランチに大活躍~

材料 (2人前)

ご飯
2合
寿司海苔
1枚半
鶏ひき肉
100g
玉ねぎ
小さめ半分
すき焼きの素
適量
2個

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写真

そぼろを作る。鶏ひき肉、玉ねぎを炒めて、すき焼きの素で味付け。
バリバリ音がするまで炒って、水分を飛ばす

2

冷めると油がくどくなるので、鶏ひき肉の油だけで作るのがおすすめ。玉ねぎ以外にも、野菜を刻んで入れると、偏食対策になります

3

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卵焼きフライパンに薄焼き卵を焼き、そぼろを均等にのせる

4

そぼろの量はお好みで。多めに包むなら、卵も厚めに焼かないと破けますので、調整してください

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写真

手前から、くるくる巻いていった、巻き終わりの図

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巻きしろとして、1cmほど残しておく。
巻きやすくなるので、しゃもじでぐいぐい押し付けて、きっちりご飯をしきつめる

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卵焼きがはみ出していますが、これは最後に切り落とすので、そのまま、巻き作業へ進む

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※はみ出た卵焼きをこの段階でカットすると、巻いてる最中、切り分けの最中に形が崩れますので注意!

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卵焼きを芯にして、えいや!と巻く。
卵を一周した辺りで、一度、ぎゅっと押して、残りを巻いてもう一度、ぎゅ~

10

濡れ布巾で包丁を拭きながら、4等分にカット。
最後にはみ出した卵焼きをカットして、形を整える

11

写真

フルサイズ海苔だと、端が足りてない…(笑

コツ・ポイント

今回は、寿司飯&野菜嫌いさん仕様w
初めて白ご飯バージョンでやってみましたが、おにぎりみたいで悪くない。
サンチュやサラダ菜を一緒に巻くと、タンポポみたいで、彩りが良くなります。

このレシピの生い立ち

甘辛そぼろ、卵焼きは、鉄板メニュー。
卵焼きが芯になって、とても巻きやすいので、巻き寿司初心者さんもお試しあれ(^▽^)v
レシピID : 771127 公開日 : 09/03/28 更新日 : 09/03/28

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