<おせちⅣ>ごぼうのはりはり

<おせちⅣ>ごぼうのはりはり
ゴボウのシャキシャキ感とゴマの香りが、美味しい一品。

材料

ゴボウ
3本
ごま
大さじ2
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ1

1

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ゴボウは、皮をピーラーか、ビンの蓋で剥いて、長さ3cm,直径7mmぐらいの大きさに切り、さっと水につける。

2

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水を入れた鍋に、①を入れ、柔らかくなるまでゆでて、ざるにあけて、水気を切る。

3

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すり鉢に炒りごまと砂糖、しょうゆを入れて、すりこぎで、すり、ごまだれを作る。

4

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③に②のゴボウを入れて、混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

ゴボウは、シャキシャキ感が残る程度に茹でる。

このレシピの生い立ち

ゴボウを作っているので、定番です。お正月のおせちにも、つくります。
レシピID : 771152 公開日 : 09/03/28 更新日 : 17/01/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

15/03/29

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ゴボウがまだ使いきれず☆ゴマ沢山お正月に限らずとっても美味しいよ

しのばぁたん

ゴマたっぷりで美味しそう♪3レポ有り難う(^^)

14/12/31

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おせち料理に使わせて頂きました。ありがとうございます〜

dpc36365

おせちの仲間入り嬉しいです♪有り難う(^^)

14/10/27

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美味しい一品ですね♪授乳中なので、おせちに手軽な一品ですね。

ちなつのママ

忙しい中、お試し有難う♡ゴマたっぷりで美味しそう♪

13/12/04

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父が作ったぶっといゴボウで♬歯ごたえ&味、とても好みです♬

チョコチョコかえる

ぶっとい?お父さんのごぼうで作って頂いて感激です‼有難う♪